Escuela Superior de Corte de Jamón



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Corte en estado puro


La Escuela Superior de Corte de Jamón es la primera iniciativa española que pretende profesionalizar y darle cultura a una actividad cada vez más demandada en el mercado gastronómico, apoyando su filosofía en el respeto por el sector productor y la adoración a la joya gastronómica más apreciada en el mundo entero.

Obtener un buen jamón ibérico de bellota implica demasiado trabajo y tiempo, y mucho dinero comprarlo. Por eso, es necesario aprender los lineamientos generales de su corte y practicarlo, pero es aún más importante aprender los secretos del corte en estado puro, cuyo objetivo es hacer que el cortador sienta en cuerpo y alma el espíritu del comensal; ofreciendo placeres ocultos a su paladar.

La Escuela Superior de Corte de Jamón es, sin dudas, la mejor opción a la hora de elegir una capacitación para ser un profesional de esta actividad, o simplemente para deleite y satisfacción personal.








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